Kuna shirin shirya tasa shinkafa mai ban sha'awa, kuma lokacin da kuka fitar da kwanon paella, abokin gaba lamba ɗaya ya bayyana: tsatsa. Cikakken kwanciyar hankali: Babu buƙatar jefar da shi ko yin murabus da kankaAkwai hanyoyi masu tasiri da yawa don dawo da hasken sa kuma a bar shi a shirye don dafa abinci. Ko kwanon ku paella karfe ne, bakin karfe, ko ƙarfe, tare da dabarun da suka dace, zaku iya mayar da shi ba tare da rikitarwa ba.
A cikin wannan jagorar, na yi bayani, mataki-mataki, yadda za a cire tsatsa, yadda za a yi amfani da kwanon rufi na paella bayan tsaftacewa, da abin da za a yi don hana shi daga sake yin tsatsa. Za ku kuma koyi abin da magunguna na gida ke aiki akan tsatsa, lokacin amfani da takamaiman tsatsa, da abin da za ku yi idan kuma ya ƙone. Manufar ita ce za ku iya ajiye kwanon ku na paella kamar sabon shekaru., tare da sauki da aminci dabaru.
Me yasa kwanon paella yayi tsatsa?
Tsatsa yana bayyana lokacin da ƙarfe ya amsa da danshi da iskar oxygen a cikin iska. Wannan yana faruwa sau da yawa idan an adana kwanon paella jika, bushe-bushe, ko ba a kiyaye shi da mai bayan tsaftacewa. Ƙarfe da aka goge, kamar yadda ba a saka su ba, suna da rauni musamman., ko da yake matsalar yawanci ba ta da kyau idan an gano ta cikin lokaci.
A daya hannun, enameled paella pans da da yawa bakin karfe wadanda tsayayya da lalata mafi alhẽri saboda suna da kariya shafi. Duk da haka, suna iya haɓaka tabo daga zafi, kuma idan an yi watsi da bushewa, za su iya lalacewa. Labari mai dadi shine cewa za'a iya cire tsatsa a saman. muddin za a dauki mataki da wuri-wuri.
Kafin ka fara: kayan aiki da kariya
Tattara abin da kuke buƙata zai cece ku lokaci da takaici. Don tsaftataccen tsaftacewa, shirya abubuwa masu zuwa: Ruwan zafi, sabulu mai tsaka-tsaki, soso mai ɗorewa ko ɓawon burodi, takarda kitchen ko zane, man kayan lambu, vinegar, gishiri da, idan kun ga dama, mai cire tsatsa..
- Deoxidizing samfurin musamman don kicin ko karfe (nau'in gida).
- Soso mai ɗorewa ko ɓacin rai don kada a tozarta.
- Sabulu na tsaka-tsaki da ruwan zafi.
- Yin Buga, lemo, vinegar da gishiri mai kyau don maganin gida.
- Takardun dafa abinci ko busassun kyalle, da kuma spatula idan akwai konewa.
- Man kayan lambu (sunflower ko zaitun) don karewa bayan tsaftacewa.
Amintacciya da ingantattun shawarwari na amfani: Guji matsananciyar bugu sai dai a lokuta na musamman kuma tare da kulawa sosai. Kar a haxa samfuran da ba su dace ba kuma ku shaka wurin idan ana amfani da masu cire tsatsa na kasuwanci. Koyaushe bushe kwanon paella sosai., ba tare da barin ruwan ya kafe cikin iska da kanshi ba, domin wannan ita ce hanyar da za ta bi ta sake yin tsatsa.
Hanyoyin cire tsatsa daga kwanon rufi na paella
Ba duk tsatsa ake yin daidai ba. Idan Layer yana da haske, tsaftacewa da bushewa sosai zai wadatar. Idan tsatsa ya fi taurin kai, haɗa dabarun farawa da mafi ƙarancin ƙarfi. Makullin shine tafiya daga ƙasa zuwa ƙari, kula da kayan da kuma guje wa karce mara amfani.
1) Tsatsa a saman: sabulu da ruwa
Lokacin da tsatsa ya yi haske, wanke kwanon rufin da ruwan zafi da sabulu mai laushi, a goge da soso mai laushi. Kurkura da bushe nan da nan tare da tawul na takarda ko zane. Wannan motsi mai sauƙi yana magance lokuta da yawa kuma yana shirya farfajiya don kariya ta gaba tare da mai.
2) Boiled da vinegar da gishiri
Wannan ita ce hanya mafi inganci don kawar da tsatsa da ake iya gani, musamman akan kwanon rufin ƙarfe da aka goge. Cika kwanon rufi da ruwa, ƙara da kyau fantsama na vinegar, da dintsi na gishiri. Ku kawo shi a tafasa kuma ku bar shi ya yi zafi na ƴan mintuna; za ka ga ruwan ya zama lemu. Wannan launi yana nuna cewa tsatsa yana fitowa.. Babu komai, bar sanyi, wanke da sabulu da ruwa kuma a bushe sosai.
3) Baking soda manna
Don tsatsa na gida akan bakin karfe ko takamaiman wurare, haɗa soda burodi tare da ɗan ruwa kaɗan don ƙirƙirar manna. Yada shi a kan yankin da abin ya shafa, bar shi ya zauna na kimanin minti 10, kuma a goge shi da soso mara lahani. Kurkura a wanke da sabulu. Zaɓi ne mai laushi kuma mai sauƙin sarrafawa don kada a bar tabo.
4) Lemon kadai ko a hada da baking soda
Citric acid a cikin lemun tsami yana taimakawa tare da tsatsa. A shafa rabin lemun tsami akan wurin tsatsa, jira ƴan mintuna, sannan a cire da soso mai ɗanɗano. Hakanan zaka iya haxa lemun tsami tare da baking soda don haɓaka tasirin. A kowane hali, kurkura, wanke kuma bushe. nan da nan don guje wa ƙarin kewaye.
5) Mai cire tsatsa na kasuwanci
Idan kun fi son takamaiman bayani, yi amfani da mai cire tsatsa ta gida ta bin umarnin masana'anta. Digo-digo kaɗan a yankin da abin ya shafa, ƴan daƙiƙa na aiki, da gogewa a hankali yawanci suna isa. Sa'an nan kuma, kurkura da tsaftace dukan paella pan da sabulu da ruwa don cire duk wani saura. Yi amfani da shi a hankali kuma koyaushe gwada kan ƙaramin yanki..
6) Boiled da vinegar da kuma dogon hutu
Don ƙarin shari'o'in dagewa, cika kwanon rufin paella kashi ɗaya bisa uku cike da vinegar kuma a sama shi da ruwa. Tafasa kamar minti 10, kashe wuta, kuma bar shi ya zauna na tsawon awa 1 zuwa 2. Sannan a wanke da sabulu a bushe sosai. Wannan haɗin zafi da acidity yana sassauta tsatsa kuma yana sauƙaƙa cirewa ba tare da wuce gona da iri ba.
7) Coca-Cola (phosphoric acid)
Zai iya taimakawa tare da haske zuwa matsakaicin tsatsa godiya ga abun ciki na phosphoric acid. Ki zuba madaidaicin adadin, a bar shi ya zauna na wasu mintuna, a shafa a hankali, sannan a wanke da sabulu. Yana bushewa nan da nan. Yi amfani da shi azaman tallafi, ba a matsayin kawai mafita ba a lokuta masu tsanani., kuma kada ku haÉ—u da sauran sinadarai.
8) Kyakkyawan bushe gishiri
Wani madadin shi ne a rufe wurin da sauƙi da gishiri mai kyau kuma a shafa da wani yadi mara kyau. Ka guji ƙara ruwa tare da wannan hanya don hana sababbin tabo. Idan an gama, tsaftace da sabulu kuma bushe sosai. Albarkatun gogayya ce mai taushi wanda zai iya ɗaga tsatsa ba tare da karce ba.
9) Yashi bakin teku ko "terreta"
An yi amfani da shi a hankali, yashi mai kyau yana aiki azaman mai laushi mai laushi. Ɗauki ƙasa da sauƙi idan ana so, shafa a hankali, kuma a goge tsabta nan da nan. Yana aiki mafi kyau a kan gogaggen karfe paella pans tare da surface tsatsa, kullum a kiyaye kar a zura kwallo.
10) ulun karfe mai kyau sosai (tare da taka tsantsan)
Idan babu hanyoyi masu laushi don cire tsatsa, yi amfani da ulun ƙarfe mai kyau, ta yin amfani da bugun jini da kuma dubawa akai-akai. Ba da fifikon amfani da shi a waje da kuma a wuraren da ke da tsatsa mai zurfi. Sa'an nan, tsaftace da kuma kare da mai don rage kowane alamomi da hana sake bayyanawa.
Yadda za a tsaftace kwanon paella kona (lokacin da tsatsa ba shine matsalar ba)
Idan matsalar abinci ce ta ƙone, tsarin ya bambanta. Cika kaskon paella da ruwa, ƙara digo kaɗan na sabulun tasa, sannan a tafasa kamar minti 20. Kashe wuta, bar shi ya huce, kuma cire duk wani abu da ya rage tare da spatula mai laushi don kauce wa lalata saman. Sannan a wanke da sabulu, a wanke kuma a bushe nan da nan.Idan kuma akwai tsatsa, da farko a yi maganin lalata sannan a yi maganin.
Warkewa da kariya bayan tsaftacewa
Da zarar an cire tsatsa, yana da kyau a rufe da kare karfen. Fara da cika kwanon rufin da ruwa har zuwa rivets (ko kusan rabin idan babu daya). Ku kawo zuwa tafasa kuma ku bar shi ya yi zafi na tsawon minti 10 zuwa 15. Wannan tafasa yana taimakawa wajen daidaita yanayin Cire kowane tarkace. Babu komai, a wanke da sabulu, kuma a bushe nan da nan.
Da zarar kwanon paella ya bushe, sai a shafa siriri, ko da man kayan lambu a ciki da waje ta amfani da tawul ko zane. Ba kwa buƙatar wuce gona da iri; fim din haske zai yi, yana aiki a matsayin shinge ga danshi da iska. Maimaita wannan man shafawa duk lokacin da kuka tsaftace kwanon paella., musamman idan an yi shi da ƙarfe mai gogewa ko ƙarfe.
Adana da kulawa don hana tsatsa
Yadda kuke adana kwanon ku na paella yana da mahimmanci don hana lalata daga maimaitawa. Ajiye shi a cikin busasshiyar wuri mai cike da iska, nesa da tushen danshi. Idan zai yiwu, adana shi a tsaye ko rataye shi. Taɓa mai kafin adanawa yana da bambanci..
- Koyaushe bushe da hannu tare da takarda ko zane; kar a bar shi ya bushe.
- A shafa mai kyau sosai a bangarorin biyu kafin adanawa.
- Ajiye shi a tsaye ko kuma an rataye shi don rage yawan ruwa.
- Duba layin mai idan ya dade ba a yi amfani da shi ba.
Wasu mutane sun fi son su nannade kwanon paella a cikin takarda su adana a cikin jaka. Idan kuna amfani da wannan hanyar, saka takarda mai shayarwa don kama kowane danshi kuma buɗe jakar lokaci-lokaci don fitar da shi. Samun iska shine mabuɗin don guje wa gurɓataccen ruwaIdan kun zaɓi kada ku yi amfani da jaka, tabbatar cewa yankin ya bushe gaba ɗaya.
Game da kayan: Enameled paella pans da yawancin bakin karfe suna buƙatar kaɗan fiye da wankewa da bushewa, kamar yadda enamel ke kare su daga tsatsa. Kauce wa ƙwanƙwasa da ƙwanƙwasawa masu tsauri waɗanda zasu iya lalata rufin. A cikin bakin karfe, kar a sanya shi a kan wuta fanko ko a yanayin zafi da ya wuce kima Kuma kada ku firgita idan sautunan launin rawaya sun bayyana: yawanci sakamakon zafi ne, ba tsatsa ba.
Lokacin amfani da magungunan gida da lokacin amfani da mai cire tsatsa
Dabarun yin amfani da lemun tsami, soda burodi, gishiri, ko ma Coca-Cola suna aiki da kyau akan tsatsa a saman a matsayin mataki na farko. Koyaya, idan lalatar ta fi yaɗuwa ko dagewa, mai cire tsatsa na gida yana sauƙaƙa aikin kuma yana adana lokaci. Shawarar ya dogara da ainihin yanayin kwanon paella., kayan da abubuwan da kuka fi so don ƙarin na halitta ko ƙarin mafita kai tsaye.
Muhimmin bayanin kula: abrasives (yashi mai kyau, ulun karfe mai kyau) suna da wurin su, amma amfani da su kawai a cikin takamaiman lokuta kuma tare da kulawa mai mahimmanci, kamar yadda za su iya karce. Bayan kowace hanya, wanke da sabulu da ruwa, bushe sosai, da maiko. Wannan gamawa yana hana tsatsa dawowa. kuma ya sa na gaba tsaftacewa sauki.
Tambayoyi akai-akai
Zan iya amfani da karfen zazzagewa? Sai kawai a tsanake kuma a hankali, a takamaiman wurare kuma lokacin da tausasa hanyoyin ba su isa ba. Karfe da aka goge gabaÉ—aya ya fi juriya fiye da enameled ko bakin karfe, inda ya fi dacewa don guje wa alamomi. A kowane hali, tsaftacewa da maiko bayan kammalawa.
Idan tsatsa ya ci gaba sosai fa? Gwada haɗuwa: tafasa da vinegar da gishiri, jiƙa da vinegar da ruwa, kuma lokaci-lokaci amfani da ulun karfe mai kyau ko kuma cire tsatsa na gida. Idan bai amsa ba, yana iya zama lokaci don yin la'akari da sabon kwanon paella. Madadin aiki shine zaɓin enameled ko bakin karfe idan kuna neman ƙarancin kulawa.
Shin Coca-Cola lafiya ga wannan? Phosphoric acid na iya sauƙaƙa aikin, amma yi amfani da shi kaɗan kuma kada a haɗa shi da wasu sinadarai. Kurkura, wanke, da bushe idan an gama, kuma a shafa mai mai kariya.
Zan iya saka kwanon paella a cikin injin wanki? Ba shi da kyau don goge ƙarfe ko ƙarfe, saboda tsarin zagayowar da bushewa na iya haɓaka tsatsa. Zai fi kyau a wanke hannu, a bushe nan da nan, kuma a kare da mai. Don enameled ko bakin karfe saman, duba shawarwarin masana'anta.
Me yasa ruwa ya zama lemu idan an dafa shi da vinegar? Tsatsa ce ke bare saman. Lokacin da kuka ga wannan launi, za ku san hanyar tana aiki. Ƙarshe da wankewa sosai, kurkura, da bushe don kammala aikin.
Kuskuren gama gari waɗanda ke haɓaka iskar oxygenation
Bari ya bushe ya bushe, adana shi a wuri mai ɗanɗano, rashin shafa mai bayan tsaftacewa, sanya shi girgiza, ko yin amfani da abubuwan da ba dole ba ne duk kuskuren da ba dole ba ne. Kauce musu kuma kwanon ku na paella zai dawwama har abada.ƴan ƙarin mintuna na kulawa suna yin babban bambanci.
Idan kun yi nisa, kun ƙware hanyoyin gida (baking soda, lemo, gishiri, yashi mai kyau, har da Coca-Cola), hanyoyin kasuwanci tare da masu cire tsatsa, da tsarin warkewa tare da tafasa da mai. Hannu bushe da mai a duk lokacin da kuka gama. Sirrin ne don hana tsatsa daga sake bayyanawa da kuma tabbatar da kwanon ku a shirye don paellas da yawa ba tare da wata matsala ba.
